/Можно порвать шаблон шефу:
"Ив.Иванович, вы сейчас хотели меня унизить? Вы что получаете от этого моральное удовольствие?" (т.е. реагируем не на содержание фразы, а на скрытое послание)/.
это называется - назвать вещи своими именами. сработает только тогда, когда начальник - приличный человек, просто зарапортовался.
в разбираемом случае вряд ли сработает, у начальника явно прослеживаются черты мелкого садиста. а может, он тоже тренируется

можно потренироваться и на нем в интеллектуальном бою - стеб и все такое; но в этом случае следует морально приготовиться к увольнению.